好料理

豉油雞（電飯煲版）

綜合評分 7.2
廣東版懶人豉油雞，不知道外省有沒有紅蔥頭，有紅蔥頭更好吃。雖然沒有也好吃哈哈

用料

做法

  • 豉油雞（電飯煲版）的做法 步骤1

    所有調料全部都根據自己口味添加，別太糾結。（想要顏色深點就多點老抽反之就少點老抽）。不用放水不用放水不用放水，重要事情說三遍。因為雞在煮的時候會有雞汁出來的，所以不用擔心有的沒的。高壓鍋的話，建議二十分鐘就好了。

  • 雞洗淨後，鹽擦雞外表還有雞內里

  • 電飯煲內放進所有調味料後攪拌均勻（除鹽以外，因為鹽已經腌著雞了）

  • 然後雞放進電飯煲，用剛剛那混合的醬汁盡情的幫雞洗個徹徹底底的日光浴，里里外外的都要抹上醬汁

  • 抹均勻後，放置30分鐘腌制入味

  • 腌制完畢後蓋上蓋子，按下煮飯鍵，十五分鐘後開啟鍋蓋把雞反過來換另一面，直到煮好。

  • 煮好後，把雞叉出來放置溫熱待斬。我這種不會斬雞的直接手撕雞了哈哈哈

  • 雞拿出來後，電飯鍋里面的醬汁千千萬萬不要就這麼倒掉了，那是它的靈魂。拿個碗把醬汁裝起來，當蘸料吃。

  • 豉油雞（電飯煲版）的做法 步骤9

    隨意感受下吧 皮滑肉嫩

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