黃油,幼砂糖,雞蛋,香草精,可可粉,食鹽,紅色素,buttermilk(等量牛奶+1tsp白醋),面粉,小蘇打,白醋
綜合評分 7.6
室溫軟化無鹽黃油,打發
分兩次加入幼砂糖,打發至柔順
加入雞蛋和香草精,繼續打發至顏色變淡
過篩加入可可粉和少量食鹽,打勻
加入紅色素,繼續打勻
預熱烤箱至175°C
分兩次交替加入buttermilk和已過篩的中筋粉
小蘇打和白醋混合,出現氣泡後加入面糊並拌勻
放入紙杯中 加2/3滿即可 進烤箱前需晃動整勻 中層 烤16-18min