自用紅絲絨cup cake

綜合評分 7.6

用料

做法

  • 室溫軟化無鹽黃油,打發

  • 分兩次加入幼砂糖,打發至柔順

  • 加入雞蛋和香草精,繼續打發至顏色變淡

  • 過篩加入可可粉和少量食鹽,打勻

  • 加入紅色素,繼續打勻

  • 預熱烤箱至175°C

  • 分兩次交替加入buttermilk和已過篩的中筋粉

  • 小蘇打和白醋混合,出現氣泡後加入面糊並拌勻

  • 放入紙杯中 加2/3滿即可 進烤箱前需晃動整勻 中層 烤16-18min

小貼士

所在的分類

相關食譜

自用紅絲絨cup cake
蛋糕
黃油,幼砂糖,雞蛋,香草精,可可粉,食鹽,紅色素,buttermilk(等量牛奶+1tsp白醋),面粉,小蘇打,白醋
綜合評分 7.6
紅絲絨可可塊軟cookie---Meggle黃油試用
曲奇
Meggle黃油,黃糖,砂糖,雞蛋,可可粉,低粉,泡打粉,鹽,紅絲絨精華,巧克力塊(66%以上)
綜合評分 9.3
傳統紅絲絨蛋糕(多個尺寸份量實踐版)
甜品
【蛋糕體】,A,黃油,細砂糖,B,雞蛋,C,低粉,可可粉,鹽,D,酪乳(buttermilk),紅絲絨色素,香草精,E,小蘇打,蘋果醋/白醋,【奶油體】,*芝士奶油霜,黃油,奶油芝士,糖粉,香草精,*芝士淡奶油,奶油芝士,淡奶油,糖粉,香草精
綜合評分 8.4
紅絲絨瑪德琳
瑪德琳
模具,雞蛋,細砂糖,蜂蜜,低筋面粉,蘇大粉,無鹽黃油,可可粉,紅絲絨調色料
綜合評分 9.9
紅絲絨奶油夾心蛋糕
蛋糕
雞蛋,低粉,牛奶,玉米油,白砂糖,紅絲絨色素,夾心&裝飾,鮮奶油,糖粉,紅樹莓,藍莓,薄荷葉
綜合評分 8.3
【微波爐輕松做】超快手紅絲絨杯蛋糕 Red Velvet Mug Cake
快手菜
中筋面粉,細砂糖,可可粉,泡打粉,鹽,牛奶,白醋,植物油,紅色食用色素,糖粉
綜合評分 7.6
美式紅絲絨蛋糕Red Velvet Cake
蛋糕
【蛋糕體】,黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,白醋,自制希臘酸奶or光明如實®發酵乳,低筋面粉,紅曲粉,可可粉,鹽,小蘇打,【填充及抹面】,黃油,奶油乳酪,糖粉
綜合評分 8.7
紅絲絨巧克力酸奶油蛋糕
蛋糕
麪粉,糖,發酵粉,小蘇打,鹽,可可粉,植物油,雞蛋,牛奶,香草精,色素,白醋,黑咖啡(熱),奶油乳酪,糖粉,黃油(切小塊,並室溫軟化),黑巧克力
綜合評分 9.5
紅絲絨巧克力酸奶油蛋糕
蛋糕
麪粉,糖,發酵粉,小蘇打,鹽,可可粉,植物油,雞蛋,牛奶,香草精,色素,白醋,黑咖啡(熱),奶油乳酪,糖粉,黃油(切小塊,並室溫軟化),黑巧克力
綜合評分 8.2
紅絲絨杯子蛋糕(酸奶油Q彈版)Red velvet cupcake
蛋糕
蛋糕體,低筋粉,無糖可可粉(法芙娜),鹽,小蘇打,軟化黃油(最好用發酵黃油),中等大小雞蛋55g左右,細砂糖,酸奶油,牛奶,香草精,紅絲絨蛋糕調色液,白醋,topping,奶油奶酪,軟化黃油,酸奶油,糖粉
綜合評分 7.3