排骨,澱粉,生抽,醋,老抽,糖,料酒
綜合評分 9.5
糖醋小“排骨”
綜合評分 7.7
無錫的糖醋小排好吃吧，可是剁起來很難控制到那麼小，是不是？ 現在辦法來了，你也試試看吧。
用料
做法
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藕，去皮洗干淨。
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切成條，越像骨頭越好。 泡清水里備用。
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肉，其實什麼肉都可以，牛羊肉我覺得也沒問題。 切2cm寬，10cm左右薄片。 用鹽和胡椒粉抓勻。
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卷起來啦，不會的請不用再看下去了。
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夠吃就好，別太多了。
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滾一層干澱粉。定型。
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炸，油煙機燈壞了，看不清，自己想吧。
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炸好了，8成熱的油，最多炸2分鐘。
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糖醋汁。 1份料酒，1份醬油，3份糖，4份醋（白醋好看，香醋最好），5份清水，一份水澱粉。 可以有番茄醬，我家沒了。
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青菜用水焯好擺盤。
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小“排骨”裹糖醋汁後裝盤。
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別看了，吃吧！！！
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.2
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綜合評分 9.9
豬小排,生薑,料酒,醬油,陳醋,白糖,食用油,蔥
綜合評分 7.2