1、手撕雞用料︰土雞,配料︰香菜,紅辣椒,黃瓜絲,鹽焗雞配料(大市場有賣),2、上湯娃娃菜用料︰娃娃菜,配料︰姜、蔥、蒜,皮蛋(或者火腿、魚丸),3、雞湯配料︰雞胸脯以外的肉
綜合評分 7.9
火腿切丁.皮蛋切碎,小蔥切小段備用。
鍋熱放油.放入娃娃菜翻炒至半熟後加水悶熟起鍋。
為了美觀.把起鍋的娃娃菜夾好整齊擺放在盤里
鍋里放適量水.倒入火腿和皮蛋煮開,生粉勾芡,最後放入小蔥起鍋淋在娃娃菜上,大功告成。
有的還可以加咸鴨蛋.我就用了皮蛋和火腿,也很美味。