做法

• 把螃蟹用牙刷清洗干淨，切件備用。把洋蔥切絲，獨頭蒜撥好切小塊。

• 熱鍋下油。

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  倒入洋蔥炒軟

• 倒入蒜稍微翻兩下

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  倒入螃蟹

• 炒到螃蟹表面微紅

• 倒入椰漿，轉成中火

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  加入兩塊咖喱塊，這一步是為了讓螃蟹煮熟，所以要注意一直翻，要不容易焦底。

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  等到螃蟹基本熟透，再加入兩塊咖喱塊，不停翻至咖喱汁粘到螃蟹的表面。就可以起鍋了。

• 這個菜的特點就是，不需要高超技巧，也不需要調味，但是可以作為宴客菜，很高大上的感覺。