雞蛋,杭椒,大蒜,油、鹽、生抽
綜合評分 9.2
金錢蛋-經典湘菜
綜合評分 9.2
早上煮的兩個雞蛋沒吃，然後就做成金錢蛋了~~~ 金錢蛋是湘菜的典型菜
用料
做法
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雞蛋煮熟，一般一個菜是3-4枚。
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剝殼，切0.5cm厚樣子。切的時候用水果刀不會切碎，把刀沾水後再切就不會粘了。
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杭椒滾刀切，大蒜切片。
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炒鍋熱油後，先下雞蛋，煎至兩面金黃，扒一邊。
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下入蒜和辣椒，以及鹽和生抽，翻炒均勻，即可盛盤。
小貼士
切雞蛋用水果刀不會切碎，因為大刀重，且刀沾水後再切就不會粘雞蛋了。
所在的分類
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