毛薯,鹽,油
綜合評分 7.6
毛薯餅
綜合評分 7.6
這是屬于秋天的美味，每年國慶前後新收的毛薯用來做毛薯餅、炸毛薯丸子最美味可口了，香香軟軟的。
用料
做法
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這是毛薯的本尊，長得像巨型山藥。
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毛薯去皮，用不銹鋼的勺子就非常好去皮，刨皮的。
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需要用到的工具，一個大盆，擦茸利器，我這個是錯誤示範，這是一個刨絲的，因為我只有這個。
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擦成茸是這個樣子，因為我是用的刨絲的，還可以看到一點點一絲一絲的。
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平底鍋加熱，多放一點油，油熱後舀一勺毛薯泥入鍋，用鏟子輕輕的的刮薄一點。
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煎至兩面金黃出鍋，餅還是軟軟的
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小貼士
有的人踫這個會手癢，最好全程帶手套，不然你懂的，癢得你會想剁手哈 這個餅也是要趁熱吃、軟軟的，冷卻以後會稍稍變硬。 雖然是素食，熱量也挺高的，這個東西真的好能吃油
所在的分類
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