蛋黃,糖,低筋粉,粟粉,蛋白2部分,糖2部分,醋2部分
綜合評分 7.7
手指餅（健康）
綜合評分 7.7
用料
做法
-
蛋黃+糖打發到濕性起泡 加入過篩好的粉類拌勻
-
蛋白+醋攪起泡，中速加入糖攪勻後快速打發至雞尾狀
-
將3分之一的蛋白與面糊攪勻，再將攪好的面糊倒入剩余的蛋白中攪勻
-
-
最後用裱花袋裝好直剪個口不要太大 在烤盤上墊個烤墊上面擠成條狀 大小自己控制好
-
擠完之後再用太古糖粉撒上糖粉 盡量撒滿能均勻鋪到餅
-
烘烤時間 上火175度 下火175度 烤13分鐘到15分鐘
-
小貼士
蛋黃打發程度用手指下去撮一下起來不會掉面糊就可以 如果不要太甜可以在一部分那里減少糖哦（不要在2部分里減） 糖粉作用是讓這個手指餅比較酥點 糖粉撒的少會上色比較重點 看個人喜好
所在的分類
相關食譜
雞蛋,細砂糖（A）,細砂糖（B）,低筋面粉
綜合評分 8.9
香草精,蛋黃,蛋清,白糖,低筋面粉
綜合評分 9.4
蛋黃,蛋清,白糖,低筋面粉,糖粉
綜合評分 7.5
蛋黃,蛋白,細砂糖,細砂糖,香草精,低筋面粉
綜合評分 8.5
蛋黃,細砂糖,蛋白霜,蛋白,細砂糖,低筋面粉,紅茶末,表面,紅茶末,糖粉s
綜合評分 8.8
低筋面粉,雞蛋,白糖,PB2巧克力花生粉,馬斯卡彭芝士,雞蛋,白糖,掛耳咖啡,牛奶,咖啡酒,可可粉
綜合評分 7.8
蛋黃,細砂糖,蛋白霜,蛋白,細砂糖,低筋麪粉,紅茶末,表面,紅茶末,糖粉s
綜合評分 8.6
低筋面粉,糖,蛋白,蛋黃,糖粉
綜合評分 8.6
無鹽黃油,中筋麪粉,杏仁,細砂糖,雞蛋,杏仁精,香草精,泡打粉,鹽
綜合評分 9.9