雞蛋,細砂糖（A）,細砂糖（B）,低筋面粉
綜合評分 8.9
手指餅
綜合評分 8.6
提拉米蘇必備。這手指餅帶有濃濃的蛋香味，比外面買的那種好吃多了，材料簡單易做，而且還很健康，平時我也會做上一大盤邊看電視邊吃。
用料
做法
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1.蛋黃加10克糖打發。
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2.蛋白加剩余的糖打發至硬性發泡。
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3.蛋黃和蛋白混合均勻，加入過篩的低粉拌至無干粉狀態。
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4.面糊入擠花袋，擠成條狀。篩糖粉，待吸收再篩第二層。
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5.190度，10分鐘，用余溫燜至冷卻。
小貼士
1.蛋白一定要打至硬怕發泡。 2.加面粉後不需要過度攪拌。
所在的分類
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