做法

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  做餅步驟與蒸鍋版相同。（以上照片僅供參考，不清楚請參照蒸鍋版）

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  做好的餡餅，底部粘少許粉，放于按扳上待煎。

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  開中火坐鍋，鍋熱後底部抹少許油，轉小火（最小）。

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  將做好的餡餅平鋪于鍋中，蓋上蓋子，小火煎至底面蕉黃，大約3至4分鐘。

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  翻面，再把另一面煎至蕉黃，直至整個餅熟透。如覺得底部己蕉黃，但邊圈不夠熟,可噴少許水，千萬別多，一點點，讓鍋中起水蒸氣，蓋上蓋子，水蒸氣就能把餅的外圈（沒踫到鍋的地方）蒸熟。此時你名看到整個餅鼓鼓的，外圈金黃金黃的。

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  出鍋，裝盤，享用。