糯米粉,菠菜汁,胡蘿卜汁,紫甘藍汁,甜酒釀,桂花
綜合評分 7.7
酒釀彩色小圓子
綜合評分 7.7
天然蔬菜汁做的彩色小圓子，好看又健康，搭配甜酒釀來吃，顏值和口感都贊贊噠！冷天來一碗，熱乎乎的好舒服！
用料
做法
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將菠菜、胡蘿卜、紫甘藍洗淨備用
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分別放入料理機加少量清水榨汁後過濾稱重
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先將三色汁放入微波爐轉至溫熱，再分別與100克糯米粉和勻揉成不粘手的三色面團。
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將三色面團搓長後再分成等量的小劑子滾圓，注意小圓子之間要撒粉防粘。
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水開後下入小圓子至浮起撈出即可
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碗中盛入甜酒釀，再倒入小圓子，最後撒上桂花就行。
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小貼士
1、和面的汁要用熱的，冷的汁不好和成團。 2、和好的面團注意蓋濕毛巾或保鮮膜保濕。 3、如果發現開裂的話可以再蘸取些溫水揉圓。 3、吃不完的小圓子需要冷凍儲存，隨吃隨取。
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