枸杞酒釀小圓子

綜合評分 7.1
自己做了酒釀, 就想次酒釀小圓子… 所以就做啦~ 甜甜噠~ 好喝~ 你說我會不會醉… (。ò ∀ ó。)

用料

做法

  • 枸杞酒釀小圓子的做法 步骤1

    這是糯米小圓砸~自己做的…大小不一…還不圓…(눈_눈)

  • 枸杞酒釀小圓子的做法 步骤2

    小鍋加入水,燒開,加入糯米小圓子,煮開~(一般煮到小圓子浮起來就可以了~)

  • 枸杞酒釀小圓子的做法 步骤3

    接下來轉成小火,放入3大勺左右的酒釀,一勺糖(看你個人口味啦~),攪拌均勻~

  • 枸杞酒釀小圓子的做法 步骤4

    大概半分鐘後,關火,倒入泡發好的枸杞就好啦~

  • 酒釀可以自己做喲~ 材料:糯米250g,酒麴2g,冷開水175ml 步驟: 1.糯米洗淨,浸泡12小時以上直至用手戳一下能碎摸狀態,瀝乾水。 2.放紗布上蒸到熟,涼至手溫。將酒麴倒入175ml的涼開水搖勻倒入消毒好的容器(我用的酸奶機做的,有做酒釀的功能),倒入糯米,攪拌開,中間戳個洞,方便看出酒情況~ 3.酸奶機調至做酒功能,調時間24~36個小時(隨便你),聞到酒香,看到酒就可以啦~時間長點甜~ 4.將做好的酒釀放入冰箱冷藏,隨吃隨取。喜歡多酒的可以加適量冷開水,加水過後三小時以後再想用~

小貼士

1.做酒釀的容器一定要用熱水消毒,保證無油,這樣成功率高。 2.沒有酸奶機就室溫好了,溫度越高越容易成熟,反之就要延長時間,冬天的話注意給它保暖(。・ω・。) 3.煮酒釀小圓子的時候不建議一開始就將酒釀放入鍋中和水一起煮…總感覺會揮發掉很多…你要不介意也可以一開始就放進去~

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