木耳用澱粉和鹽泡發,洗淨擇去根部,撕成小朵備用
蔥切成蔥花,姜切小片,豬肉切成薄片備用
燒熱鐵鍋倒入適量油,放蔥花薑片爆香,放入肉片炒散,待肉片炒變色倒入料酒和生抽翻炒
放入木耳轉大火爆炒,調入適量鹽和味精即可
1、用鐵鍋炒菜不僅營養豐富,菜的味道更濃郁。 2、生抽適量多放一些,鹽少放,味道會很棒。