麪粉,酸奶,蜂蜜,酵母,鹽,牛奶,抹茶粉,小麥胚芽
綜合評分 7.3
抹茶奶蜜小饅頭
綜合評分 7.3
最愛那一抹淡淡的清香
用料
做法
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準備原料
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所有材料混合
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攪拌成團
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轉移到面板上開揉
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揉的過程中會變溼粘，不斷地撒麪粉繼續揉
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揉成光滑有彈性麪糰
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溫暖溼潤的地方發酵到2倍大
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拿出排氣，然後蓋上保鮮膜發15分鐘
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可以在旁邊放兩杯熱水升溫
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拿出來再次排氣
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分割成6小塊
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烤箱裏最後發酵40分鐘左右
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烤箱預熱180度，然後烤到微微上色就可以了，約13-15分鐘
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如果不趁熱吃的話，晾涼常溫儲存就可以了
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吃之前烤箱再烤一下恢復外脆裡嫩~一咬有種黏合的感覺~^_^
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小貼士
所在的分類
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