麪粉,乾酵母,溫牛奶（牛奶加熱到35g左右）,糖
綜合評分 9.5
無油低糖健身（健康）奶香小饅頭
綜合評分 9.5
減脂期間，外面買的餅乾，零食什麼熱量都太高，不適合吃，嘴饞了，肚子餓了腫麼辦？ 下面就分享一下我平時解饞抗餓的法寶——無油低糖減脂也可以吃的奶香小饅頭
用料
- 麪粉 260g
- 乾酵母 3g
- 溫牛奶（牛奶加熱到35g左右） 135g
- 糖 6g
做法
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溫牛奶，加入乾酵母和糖化開後，倒入麪粉中揉成大團，裹上保鮮膜發酵。發酵時間大概1小時左右
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案板上撒上面粉，把發酵好的麪粉揉成團，每次揪一小撮揉成均勻的小圓麪糰。
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小麪糰放入電餅鐺，注意之間要留空隙，不然麪糰膨脹後會粘在一起。
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電餅鐺上下盤一起加熱開始烤，過2到3分鐘麪糰穩定後拿木鏟翻一下，關掉上盤的火，再烤3到5分鐘就烤好了。過程中要多翻動幾次，不然容易烤焦。
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烤乾關火後可以讓小饅頭在電餅鐺裡用餘熱再烤乾點。 也可以把所有烤好的小饅頭放一起開下盤火不停翻動讓其烤乾。
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最後就可以裝盤吃啦。肚子餓了饞嘴了來幾個美味的奶香小饅頭，好吃解饞熱量也不高～
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小貼士
1，麪粉發酵過了可以加點小蘇打中和一下 2，發酵過的麪粉比較軟，放電餅鐺裡時容易壓扁，可以加點乾麪粉揉硬點 3，烤的時候多翻動，避免烤焦 4，糖可以按喜好增減 5，電餅鐺放少許油可能不容易烤焦，但我減脂不放
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