公雞,乾粉皮,小米椒,蔥,姜,生抽,老抽,蠔油,鹽,醋,雞精,花椒八角
綜合評分 8.4
(用心加上細心等於完美)鍋里加少許油,油熱加入蔥姜爆香,倒入雞塊翻炒,把醋沿著鍋邊一圈倒入,翻炒一會。加入開水蓋住雞塊。
然後把生抽,老抽,蠔油,鹽,再放一個花椒八角包,燉半小時,注意別燉幹了,水不夠再加點。雞肉爛了就可以大火收汁,加入粉皮,辣椒。水乾加點雞精出鍋。
用心做出來的都好吃。你覺得呢
1.八角花椒用紗布包上。2.乾粉皮用水泡軟。3.小米椒切半,蔥切段,薑切片。()願住在我心裏的人健康平安)