小公雞,米酒,姜蒜,鹽巴
綜合評分 7.1
米酒燜小公雞
綜合評分 7.1
自家荔枝園裏的小公雞已經到了最好吃的時候，在試過了煎的炒的烤的炸的煮的七七八八種做法後，終於找到了最簡單又最好吃的做法，米酒燜小公雞
用料
做法
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小公雞切好
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米酒一杯
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熱鍋下油，姜和蒜頭爆香
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下雞塊炒至雞肉變色然後加米酒鹽巴和水，水淹沒雞塊即可
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中火熬至湯汁濃稠，加蒜苗然後關火起鍋裝盤
小貼士
因為用的是自家散養小公雞，養殖時間為六七個月，雞肉又嫩又緊緻，不需要雞精味精等調料加香，本身只要米酒和鹽巴就能做出一盤另外極度好吃的雞肉。 另外這個小公雞淨重三斤左右，半隻即可。
所在的分類
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