家雞,花生油,醬油（生抽）,九江雙蒸,山蘑菇,寬粉皮,土豆,小蔥,鹽
綜合評分 8.7
米酒山蘑菇燜雞
綜合評分 8.7
前一陣子致力於做電飯煲雞，總結出來一些經驗，一定要多放米酒，纔會香！今天還是採用這個調味法，只是換種做法。
用料
做法
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雞斬碎，開水焯去血水，撈出後用適量花生油，醬油（生抽），九江雙蒸醃製片刻
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準備山蘑菇，泡軟洗淨（若沒有可用香菇替代）龍大的寬粉皮適量。土豆兩個，切塊
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無需熗鍋，將雞同蘑菇倒入鍋中，加少許水，開火加蓋燜！8成熟時加入粉皮(這種粉皮韌性很強，可提前泡軟)9成熟時加入土豆，鹽適量
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小貼士
簡簡單單，一道香噴噴的米酒燜雞就好了，吃起來有濃香的米酒味！
所在的分類
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