好料理

幹鍋豆乾茶樹菇

綜合評分 7.7

用料

做法

  • 茶樹菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆乾切條，芹菜切段

  • 五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可，切薄片，儘量薄

  • 鍋裡抹一點點油潤潤就可以，然後把五花肉片放進去，小火煸炒出油

  • 等五花肉吐油微微發黃之時，煸炒出的油比較多，將多餘的油倒出些，然後噴一勺酒增香

  • 放入茶樹菇和豆腐乾翻炒，此時放入豆瓣醬，鹽繼續翻炒

  • 等豆乾茶樹菇入底味了，加入辣椒，芹菜段翻炒，撒上豆豉，可以試試味道再增添些生抽調調鹹淡

  • 幹鍋燒熱，將菜轉移到幹鍋小火保溫來吃

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