番薯澱粉,生蠔,五花肉,雞蛋,青蒜,鹽,胡椒粉,雞精
綜合評分 7.6
潮汕蠔仔烙（海蠣煎）
綜合評分 7.6
好吃，誰吃誰知道啦。
用料
做法
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準備好材料
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青蒜切小段
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五花肉切薄片
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番薯澱粉加水化開，水和粉的比例大概是2.5：1
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把豬肉，青蒜和生蠔加到化好的澱粉裏面，拌勻，再加入適量的胡椒粉，鹽和雞精
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鍋里加適量的油，燒熱
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倒入步驟4中的材料，攤勻，中火煎
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一面金黃後，翻面
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雞蛋打散，均勻地淋在成型的粉上
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繼續煎到兩面金黃
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裝盤，撒上蔥花即可
小貼士
1.水和澱粉的比例可以隨個人喜好調整，水加少點比較有韌性，加多了比較綿軟。 2.調料的時候可以不加鹽和胡椒粉，等做完後要吃在淋山魚露和醬油胡椒粉什麼的，也是很鮮的。 3.五花肉是提味的，不用加多。
所在的分類
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