西紅柿,雞蛋,洋蔥,彩椒,自制番茄醬,香菜,辣椒碎,牛至草,油、鹽、黑胡椒
綜合評分 8.7
番茄燉蛋 Egg in Tomato Sauce
綜合評分 8.7
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答朋友們的問題！！ 番茄燉蛋是一個美味又健康的菜餚，作為早餐或早午餐都是很好的選擇。特別是搭配新鮮出爐的歐包食用味道絕佳，當然還可以來一杯茶或咖啡。美好的一天從美味的健康早餐開始吧，相信你的家人都會喜歡它的。走進你的廚房烹飪與家人一起分享吧！ This is a simple and very easy breakfast/brunch dish that is light and delicious. It goes just perfect with your freshly baked bread and a lovely cup of coffee or tea. This breakfast looks really delicious; it’s a warm tasty meal and a great start to the day. This is one the whole family can enjoy, so have a go.
用料
做法
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準備食材
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將西紅柿打成泥。
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洋蔥和彩椒切碎備用。
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在平底炒鍋內加入平時炒菜的油量中小火加熱後倒入洋蔥炒至透明（約3-4分鐘）加入彩椒炒出香味（約1-2分鐘）。
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加入自制番茄醬、新鮮番茄泥、牛至草攪拌均勻後加入辣椒碎、鹽和黑胡椒按自己的口味調味。
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蓋上蓋子用中火燜煮7-8分鐘或直到醬汁收汁到40%左右。
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用勺子挖出4個坑，把雞蛋打入後轉小火蓋上蓋子燜煮直到蛋白固定。
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撒上香菜裝飾即可。
小貼士
1. 不喜歡吃辣椒的朋友可以不用加。 2. 自制番茄醬的視訊在我的下廚房和優酷E43視訊可以打到。
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