黃油,奧利奧餅干碎（連芯）,芝士（奶油奶酪）,細砂糖,牛奶,朗姆酒,抹茶粉,淡奶油,吉士丁片,6寸無底蛋糕模,底托,圖案模具
綜合評分 8.0
抹茶凍芝士蛋糕
綜合評分 7.5
用料
做法
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消化餅乾擀碎（或者捏碎，或者捶碎，或者踩碎，反正就是弄得碎碎的），儘量碎點。吉利丁片用剪刀剪小冷水泡軟，隔開水融化。綠茶粉熱水衝開。
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黃油切小塊隔水融化，與消化餅乾碎混合均勻後，平鋪在6寸活底蛋糕模。用小勺押平（用手按平，都可以滴），儘量押實。放進冰箱備用。
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奶油芝士分小塊，室溫放置軟化或者隔水加熱軟化。加糖用電動打蛋器打至軟順無顆粒，分次加入牛奶，攪打至完全融合。一次性加入化開的綠茶，融化的吉利丁片，檸檬汁，攪打至完全融合。
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電動打蛋器洗淨檫幹。淡奶油打至7分發，不可過頭，不然口感會完全不同。打好的奶油倒進混合好的芝士裏面，翻拌均勻。
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拿出備用的餅乾模，倒入混合好的抹茶芝士糊，稍微震一下，使其表面均勻。放進冰箱冷藏4個小時以上。拿出來均勻撒一層綠茶粉就可以切件開吃啦！
小貼士
脫模時用熱毛巾捂一圈，就可以輕鬆脫模。切的時候刀子也用熱水燙一下，就能很好的切開蛋糕。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.0
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【餅底】消化餅,【餅底】黃油,奶油乳酪,砂糖,原味酸奶,抹茶粉,熱水,牛奶,淡奶油,吉利丁片
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綜合評分 7.2
奶油芝士,淡奶油,糖,抹茶粉,吉利丁片,檸檬汁,消化餅乾,黃油,牛奶
綜合評分 7.5