做法

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  將無花果切小塊備用

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  在厚底鍋中倒入砂糖，加入一小撮鹽和八角。開中火，加熱至砂糖融化成焦糖色。 接著在焦糖中加入步驟1切成小塊的無花果，注意焦糖很燙，容易飛濺。將焦糖和無花果攪拌均勻。 轉小火，在鍋中加入義大利香醋，將鍋中食材煮至微微沸騰。

• 當鍋中的無花果開始變得很軟，汁水變得濃稠後，從鍋中挑出八角丟掉

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  將無花果果醬在鍋中完全搗碎，關火，盛出放涼備用。

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  將夏巴塔麪包切厚片，在麪包上淋些橄欖油，根據自己口味撒上鹽和黑胡椒。 將烤盤燒熱後，把切片的夏巴塔放在烤盤上烘烤，每面烘烤1-2分鐘上色。

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  將步驟4製作好的無花果果醬塗抹在烤好的夏巴塔上即可。