有機杭白菜,麻辣香乾,橄欖油或紅花籽油,海鹽,香菜
綜合評分 7.9
爆幹油淋杭白菜沙拉【山姆廚房】
綜合評分 7.9
是爆幹不是爆肝哦！ 讓平時吃的零食也來個華麗變身吧！才簡單的兩三下，搭配香辣的香乾之後，讓一向清爽的小白菜滋味也熱烈了起來了。 春天到來，又是個開始吃沙拉的季節，全生食太寒冷，所以適度來點油淋沙拉，爽脆之間吃著不冰涼，蔬菜的生機還滿滿的，是咱在春季裡最愛的沙拉吃法！ 謝謝你喜歡這道菜譜，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦～ 作食份數：2人份 作食時間：20分鐘
用料
做法
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準備食材。
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將小白菜洗淨後，切段切絲。
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灑上一點海鹽，稍微用筷子拌勻。如有出水，濿出水分，但注意不要用手用力抓拌，以免口感過於疲軟。
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將麻辣香乾切成細小塊狀。
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熱鍋入油，將剛剛切好的麻辣香乾入鍋小火油炸，至香味傳出並稍微乾焦即可。
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將剛剛炸好的爆幹辣油迅速淋在小白菜上，呲一聲的。吃時灑點香菜拌勻，要的就是這種爽脆的香味。
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小貼士
1/麻辣香乾下廚房裡的市集有售，大福用的是草帽青年的麻辣香乾。 2/ 家裡有零食豆乾也一樣能入菜，不限定非得是麻辣的味道，五香的估計也好吃！ 3/ 生食蔬菜，建議儘量選用有機為佳。
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