糯米粉,紅糖,溫水,奶粉,白芝麻,果干,橄欖油
綜合評分 9.3
糖不甩
綜合評分 9.4
糖不甩，港式甜品。 第一次聽到這款甜品的名字，覺得挺好玩的， 糖 還不甩，啥意思呢？ 其實糖不甩，顧名思義就是甩不掉的東西， 形似湯圓，取其甜蜜美滿之意。 我想這款甜品在港式甜品店這麼受歡迎， 除了好吃之外，這個美好的意境也是原因之一吧。 眾多甜品裡，這款算是簡單易做的一道， 傳統的做法是需要用紅糖片來煮糖水， 不過一般的家庭不太會備有紅糖片， 我家也沒有，就用紅糖代替好了。
用料
做法
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一小杯糯米粉中，一點點加清水，邊加邊攪，呈雪片狀時，用手揉成軟硬適中的光滑麪糰
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把麪糰搓長，分成小劑子。每個小劑子搓圓成比湯圓略小的糯米圓子
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鍋中水煮開，把搓好的糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用
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鍋中放兩勺紅糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁，把煮熟的糯米圓子放入糖汁中，讓每個糯米圓子外表都滾上糖汁
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裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末
小貼士
1. 因為這個小湯圓是沒有餡的，所以不要做的太大，小小個的更可愛也更好吃。 2. 花生碎弄的細一點，口感更好。
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