黃豆,黑豆,綠豆,紅小豆,紫米,紅糖
綜合評分 7.9
黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗乾淨後放在一個大碗中,加入清水,水量要沒過豆子,浸泡1夜
泡好的豆子放入蒸鍋中,大火上汽後改中火蒸40分鐘
豆子蒸好後拿出趁熱加入適量的紅糖,拌勻,晾涼
然後分次加入攪拌杯中,低速攪拌10秒鐘,反覆2次,直到打成米糊即可
1、因為黑豆和紅豆不太容易煮熟,所以用了蒸的方法,這樣可以省火。 2、豆子一定要浸泡一夜,或者浸泡24小時,這樣容易蒸熟。 3、牙口好的可以不用攪拌機打碎,但我還是建議打一下,會更容易被身體吸收,也減少了腸胃的負擔。 4、在口感上紅糖可以用白糖來代替,但是補血的功效就沒那麼好了,所以最好還是用紅糖。