餅乾層：,消化餅乾,黃油,巧克力層：,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,巧克力醬,白糖,吉利丁粉,香草層：,檸檬汁,香草精,奶油乳酪,淡奶油,白糖,牛奶,吉利丁粉
綜合評分 9.7
雙色凍芝士蛋糕
綜合評分 9.7
小聚會——雙色凍芝士蛋糕 好天氣怎麼能悶在家裏呢？好友們相約去公園野餐。女生們的聚餐，最缺之不得的就是甜品了。於是乎，雙色芝士蛋糕出爐~~~
用料
做法
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將80g餅乾放入密封保鮮袋用擀麪杖碾碎，黃油40g用微波爐高火1分鐘融化，加入碾碎的餅乾中均勻混合，倒入模具壓實，蓋上保鮮膜或者錫紙放入冰箱冷藏待用
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奶油乳酪300g室溫軟化，加入白砂糖40g用打蛋器打發至光滑無顆粒，將乳酪糊分為兩半
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其中一半加入30ml巧克力醬攪拌均勻。另一半乳酪糊加入10ml檸檬汁，2滴香草精
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混合60ml牛奶和30ml淡奶油，放入6g吉利丁粉使其充分吸收水分。微波高火2分鐘待吉利丁粉融化。將吉利丁溶液過篩後拌入巧克力乳酪糊
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取出餅乾底，將巧克力乳酪糊倒入，輕震幾下消氣泡，蓋上錫紙放入冰箱冷凍30分鐘
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50ml牛奶中加入6g吉利丁粉，靜止片刻，微波高火1分半。溶液過篩拌入剩下的芝士糊中
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100ml奶油打發到清晰紋路後，均勻拌入乳酪糊。將香草芝士糊倒在成型的巧克力芝士糊上
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冷藏4小時以上，使用之前用可可粉和薄荷葉裝飾即可
小貼士
1. 6寸~ 2. 巧克力層比較瓷實，如果喜歡鬆軟的朋友可以將奶油打發
所在的分類
相關食譜
草莓,藍莓,消化餅,酸奶奶酪芝士,黃油,檸檬汁,白砂糖,裝飾巧克力豆
綜合評分 8.8
抹茶粉,牛奶（抹茶醬）,白巧克力豆,奶油乳酪,細砂糖,原味酸奶（希臘型）,淡奶油,牛奶（吉利丁片）,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 7.9
奶油乳酪（Cream Cheese）,奶油,牛奶,糖粉,朗姆酒,濃縮檸檬汁,酒漬櫻桃,消化餅乾,黃油,吉利丁片
綜合評分 7.9
餅干底︰,奶油餅干或去芯奧利奧,黃油,芝士蛋糕液︰,奶油奶酪,酸奶（非調和乳飲料）,牛奶,吉利丁片,白糖,檸檬汁,禁食色素，調色選擇︰,抹茶粉,吉士粉（姜黃色更深）,紅曲粉
綜合評分 7.3
芝士乳酪,南瓜泥,雞蛋,糖,酸奶油,肉桂粉,香草精,鹽,姜粉,丁香粉,肉豆蔻粉,巧克力奧利奧餅干,無鹽奶油
綜合評分 7.3
蛋糕底部分：,無鹽黃油,消化餅乾,芝士部分：,酸奶,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 9.5
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.8
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.1
消化餅乾（餅底）,黃油（餅底）,奶油乳酪,奶油,砂糖,百香果,吉利丁片
綜合評分 8.3