雞蛋,低筋麪粉,抹茶粉,色拉油,鮮牛奶,細砂糖
綜合評分 9.3
抹茶蜜語
綜合評分 9.3
抹茶蜜語 參考分量：8個 烘焙：烤箱中層，上下火175度，18分鐘左右
用料
做法
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低筋麪粉和抹茶粉混合均勻，過篩。根據戚風蛋糕的製作方法制作好蛋糕麪糊。需要注意的是，蛋白打發到溼性發泡即可。把做好的蛋糕糊倒入鋪了錫紙或油紙的8寸烤盤，並儘量抹平，放入烤箱中層，175度烤焙18分鐘左右
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蛋糕出爐後，撕去周圍的烤盤紙，並讓蛋糕充分冷卻
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用直徑6CM的圓形切模工具，在冷卻後的蛋糕片上切出一個個圓形的蛋糕片
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將淡奶油打發到可以裱花的程度。如果是動物性淡奶油，需要根據個人口味新增細砂糖或糖粉後再打發。如果是植脂甜點奶油，則本身就是甜的，無需再加糖了
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取一片切好的圓蛋糕片，用中號菊花型花嘴在表面擠滿打發後的淡奶油
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在淡奶油上灑一些蜜紅豆
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然後再擠上一層淡奶油
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蓋上另一篇圓蛋糕片
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在蛋糕片表面擠一圈淡奶油（中間不要擠）
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在中間放上蜜紅豆，並篩一些糖粉在表面做裝飾即可
小貼士
1、抹茶粉在進口型的超市可以買到。抹茶粉和綠茶粉雖然看起來很像，但是使用效果差距很大，綠茶粉製作的蛋糕呈暗黃色，而抹茶粉製作的蛋糕才能呈現鮮亮的綠色，因此不能隨意替代。 2、蜜紅豆在很多超市都可以買到，買回來開袋就可以直接使用。 3、此款蛋糕製作過程中需要使用圓形切模工具，如果沒有，可以找一個小號的易拉罐，橫剪開，代替切模。
所在的分類
相關食譜
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低筋麪粉,抹茶粉,泡打粉,黃油,雞蛋,淡奶油,白砂糖,蜜豆,杏仁
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動物淡奶油,糖,蛋黃,抹茶粉,蜜豆
綜合評分 7.5
金像高粉,T55法國粉,宇治抹茶粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,牛奶,夾餡兒：,奶油乳酪,糖粉,蜜紅豆,提前準備：,老面
綜合評分 8.5
抹茶粉,雞蛋,牛奶,玉米油,糖,低筋面粉,蜜豆,淡奶油
綜合評分 7.9