準備食材。將臘肉提前蒸一下,取出晾涼。
蘆蒿切段、紅椒切絲、蒜切片、蒸好的臘肉切片。
熱油起鍋,放入切好的蒜片煸香。放入臘肉片煸炒,直至將臘肉炒出油,出香味,放入、蘆蒿段、少許鹽、雞精調味。
最後放入紅椒絲,大火快速煸炒出鍋即可。