今日早餐：雞蛋手擀麪，肉末青菜湯煮麪pei五穀豆漿and鹽煎雞翅

綜合評分 7.5

用料

1

雞蛋，少許鹽加入麪粉中，揉成麪糰，靜置，或者放在保鮮袋裏面15分鐘；取出麪糰，使勁揉，揉的時間越久做出來的面越勁道。將麪糰擀薄，刀切即可。
2

青菜切片切丁切條都可以，因為我家寶不愛吃的東西蠻多的，我煮湯是爲了把菜的營養煮到湯裡，所有我加了半鍋水，煮了大概20分鐘樣子，湯汁煮濃，少許鹽調味道。
3

做湯的時候，先熱鍋涼油將蔥花肉末下鍋翻炒幾下，加入胡蘿蔔和茄子（胡蘿蔔要靠油釋放營養素，茄子也是滿熟的，所有先下鍋翻炒），後其他蔬菜加入水，水開後，放入金針菇和泡發黑木耳再煮20分鐘，關火。撈出蔬菜，留湯下麪。
4

大蝦可以在煮麪的時候，一起煮。
5

雞翅翅中，少許鹽醃製五六個小時後擦乾水分待用（我是頭天晚上睡前醃製放入冰箱，早上拿出來用的）。煎雞翅的時候，少許油，小火慢煎，煎兩分鐘燜兩分鐘，然後翻面繼續即可。
6

這個破壁機，每天至少用一次，很方便。我們家裏人少，我只加了700ml水，隨便抓了一點黃豆、紅豆，花生，茯苓，杏仁枸杞，兩塊小冰糖，半小時OK，就可以盛出來喝了。
7

水果、堅果各兩三種，我家孩子是愛吃堅果的，水果會挑，這個吃那個不吃，所以我會選幾樣變換一下造型擺盤，每樣一點，早上還是會吃掉的。