鹹鴨蛋,新鮮茶樹菇,鹽,生粉
綜合評分 7.4
將鹹鴨蛋取出蛋黃
在鍋裡蒸熟,用勺子將蒸熟的蛋黃碾壓成蛋黃泥待用
將新鮮茶樹菇切去根部,在水裏飄清洗後,切成長小段,漓幹水份後,灑入適量細鹽生粉攪拌沾勻
熱油鍋,將沾上生粉的茶樹菇入油鍋炸松香脆撈出漓油
鍋裡留少量餘油熱後,將鹹蛋黃泥倒入輕炒起泡
放入炸松香的茶樹菇段,翻炒顛鍋使茶樹菇均勻裹上鹹蛋黃即可
茶樹菇脆鬆、蛋黃味香濃鹹鮮、入口生香