老母雞,幹茶樹菇,水,姜,小蔥,油,鹽,蠔油,生抽,老抽,剁椒
綜合評分 7.4
茶樹菇燉雞
綜合評分 7.0
用料
做法
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仔雞洗淨，剁成小塊，入沸水焯去血沫；將幹茶樹蘑用溫水泡30分鐘，瀝乾水分
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大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒，至雞肉變色放入蒜片，薑片，香葉和乾紅辣椒一起爆炒出香味
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依次調入啤酒，白砂糖，雞精，醬油和鹽，炒勻後加入能沒過所有食物的開水
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湯汁沸騰後改中火，先燉10分鐘，放入茶樹菇後再燉50分鐘，湯汁收濃即可
小貼士
所在的分類
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