雞肉,紅蘿蔔,荷蘭豆,香菇,茭白
綜合評分 7.9
新奧爾良田園雞煲
綜合評分 7.9
愛吃kfc的新奧爾良烤翅，非常愛吃~ 可是價格太貴，只能偶爾吃之~ 以前自己試著調味，始終做不出那個味道~ 就說現在網路縮短了距離嘛~ 什麼都能看到，什麼都能買到~ 哇哈哈哈哈。。真是開心~ 買回來新奧爾良烤翅的醃料~ 從此可以開心的吃，不用擔心價錢貴啦~ 只吃烤翅是不行的，所以變身做個雞煲~ 這個雞煲只有吃雞肉的時候能吃的出新奧爾良烤翅的味道~
用料
做法
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雞肉用醃料醃製入味的方法，2個小時就可以，過夜更好~可以用整隻雞，雞腿，雞翅。。）
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準備配料（我用了紅蘿蔔，荷蘭豆，香菇，茭白）
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雞肉沾澱粉微炸兩面金黃備用~
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鍋裡放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出備用~
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湯汁：高湯（我用雞粉加水），魚露，醬油，糖，拌勻
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鍋裡爆香蒜蓉和薑絲，放入湯汁煮開後加入雞拌勻，稍煮後就配料一起收汁即可
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小貼士
1）沒有那個醃料就直接用：雞精少許，魚露少許，醬油，料酒醃製就可以啦~ 2）可以選擇自己喜歡的配料啊~ 3）雞肉之前裹澱粉炸過，所以之後不用芡汁收汁都很濃，留些汁來拌飯就一流啦~
所在的分類
相關食譜
雞肉,新奧爾良烤翅醃料,白糖
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蒜片,洋蔥碎,薑蓉,五香粉,辣椒粉,生抽,蠔油,鹽,白糖,黑胡椒粉,冷開水
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蒜片,洋蔥碎,薑蓉,五香粉,辣椒粉,生抽,蠔油,鹽,白糖,黑胡椒粉,冷開水
綜合評分 9.9
菠蘿,新奧爾良烤翅,米
綜合評分 9.9
糯米,雞全腿（包括扇形腿的部分）,新奧爾良醃料,水,蜂蜜,蠔油,生抽,冷凍甜玉米
綜合評分 8.1
雞翅,新奧爾良醃料,炒熟的白芝麻
綜合評分 8.4
糯米,雞全腿（包括扇形腿的部分）,新奧爾良醃料,水,蜂蜜,蠔油,生抽,冷凍甜玉米
綜合評分 9.6
高筋面粉,低筋面粉,水,黃油,白砂糖,酵母,鹽,奶粉,西紅柿,洋蔥,黃油,番茄醬,什錦香草,豬里脊,新奧爾良腌料,黃柿子椒,火腿片,黃桃,馬蘇里拉芝士,橄欖油（涂抹用）
綜合評分 8.8
雞腿（去骨，帶皮）,paprika甜椒粉,黑胡椒粉,肉桂粉,咖哩粉,幹芥末粉,鹽,牛至葉oregano（新鮮/乾的都可以）,百里香thyme（新鮮/乾的都可以）,羅勒Basil（新鮮/乾的都可以）,蒜泥/大蒜粉,姜泥,蜂蜜,水,植物油
綜合評分 7.1