杏鮑菇,香菇,蘑菇,幹辣椒,花椒,小茴香,豌豆尖,香菜,蒜,高湯,豆瓣醬,胡椒末,鹽,辣椒末
綜合評分 8.3
水煮雜菇
綜合評分 8.3
用料
做法
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準備材料
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各種菇切片，蒜切片
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鍋中放少許油，炒香乾辣椒、花椒、小茴香
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接著炒香蒜片，再加入豆瓣醬炒香
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倒入高湯，加入胡椒末，大火燒開後，轉小火10分鐘
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加入各種菇片，大火燒開後，轉小火至各種菇熟
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放入豌豆尖，再次煮開後，關火
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燙入香菜，調入適量的鹽即可
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不喜歡辣的可以就此打住，喜歡辣的繼續：把菜和湯都裝入碗裡
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往湯麪上撒上一層辣椒末，淨鍋裡燒熱適量的油，再淋在辣椒末上
小貼士
所在的分類
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