牛排自然解凍。如要快速。可熱水解凍。比微波爐解凍健康,牛排也嫩
黑胡椒少許,鹽少許,腌制一會
黃油加熱,放入牛排,單面煎一分鐘
翻面。再煎一分鐘
五分熟
切忌正反面反復煎,一面一分鐘,牛排比較嫩,口感正好