土豆,聖女果,玉米澱粉,油
綜合評分 7.5
【快手輔食】茄醬土豆紐扣餅（8m+）
綜合評分 7.5
#快手輔食# NO.17 茄醬土豆紐扣餅（8m+）︰小區里看到有給小寶寶吃炸薯條作零食的，又香又脆寶寶吃得停不下嘴。但油炸食品畢竟不健康，還是自己做愛心紐扣土豆餅吧，給枯燥的土豆泥來個小變身！
用料
做法
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土豆小半個切成薄片，水開後上 鍋蒸10分鐘
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蒸土豆的時候將2顆聖女果去皮去 硬芯剁成泥。
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土豆壓成泥不要有硬塊，取出70 克。
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倒入20克玉米澱粉攪拌均勻。
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揉成不粘手的面團。
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把 成長薄片。
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用模具壓出形狀。
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筷子戳出兩個紐扣眼。
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不粘鍋倒入少量橄欖油，用刷子 刷開。
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面團排在鍋里小火烤。
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烤到兩面微黃就可以出鍋了。
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鍋里倒入少量橄欖油和聖女果泥 炒到稍變濃稠，作為蘸醬。
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小貼士
•油炸土豆片固然美味，但給寶寶吃的盡量避免煎炸的方式，改用小火烤熟。 •番茄醬略炒過後更香，原汁原味。大寶寶可以稍加一些糖改善口感。 •模具壓好的面餅比較軟，直接用手拽可能斷裂，可以用菜刀等扁平的物體取下來。 •愛心小紐扣，給枯燥的土豆泥來個小小的變身吧！
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