好料理

砂鍋亂炖（冬日快手菜）

綜合評分 8.6
把冰箱里的食物都滅了

用料

做法

  • 砂鍋亂炖（冬日快手菜）的做法 步骤1

    砂鍋內放入三勺油鋪底，把蕃茄等你所有想吃的蔬菜肉類菌菇丸子放入砂鍋

  • 砂鍋亂炖（冬日快手菜）的做法 步骤2

    放入半瓶油牛肝菌（沒有這個就自己放兩勺鹽、放大量蘑菇替代），倒入高湯（肉湯雞湯都行，沒有高湯就倒開水）沒過食材，大火炖6分鐘，轉小火。最後灑入芹菜或香菜提香

小貼士

羊肉、肥牛等肉類可出鍋前2分鐘放入，一燙就熟不要開始就放容易燒老，砂鍋保溫性能好，端上桌還咕嘟煮著，冬天吃很合適。

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砂鍋
蔬菜,牛羊肉,菌菇,丸子,蕃茄,把文翰（淘寶）油牛肝菌
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砂鍋亂炖
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五花肉,稍肥瘦肉,蔥,生姜,冰糖,老抽,生抽,料酒,鐵鍋,砂鍋
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快手菜
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砂鍋腐乳炖豬蹄
砂鍋
豬蹄,洋蔥,蔥白,姜,蒜,花椒,八角,香葉,料酒,其他炖肉料,干山楂,腐乳
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