做法

• 雞翅切掉下角都是脂肪的部分，每個翅上面割兩刀。

• 處理好的雞翅加醬油、料酒、鹽腌制一下。

• 雞翅炒糖色。

• 加開水大火沸騰10分鐘後改小火，保持沸騰即可。

• 胡蘿卜切塊，半小時後放入鍋中。

• 10分鐘後，改中大火並快速翻炒，收汁即完成。