胡蘿卜,蔥,豬肉,白砂糖,鹽,醬油,澱粉,十三香
綜合評分 9.8
紅燒胡蘿卜片
綜合評分 9.8
以前不喜歡吃胡蘿卜，但是唯獨愛上了姥姥的這道菜 毫無胡蘿卜本身的那種奇怪的味道，巧妙的只留下了胡蘿卜的清甜 和姥姥學會這道菜後，媽媽也愛上我做的這道菜，而且完全適合小孩子口味~ 既有營養，又去掉了胡蘿卜的味道，絕對是胡蘿卜的最佳做法，相信我哦
用料
做法
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胡蘿卜去皮，切薄片，較薄的片更容易炒熟
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切好蔥花備用
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將豬肉切片，胡蘿卜里的肉格外好吃，可以適量多加
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加入白糖，澱粉，鹽，十三香，醬油和小半碗的水，攪拌均勻，調制好汁
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將胡蘿卜片炒至金黃
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倒入調好的汁，中火慢炖，收汁。嘗嘗汁的味道，如果味道不夠，可繼續加糖(糖的量和胡蘿卜本身的甜度有關)，加鹽，加水，炒至合適味道即可
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小貼士
炒胡蘿卜時，一定將其炒到變色(耐心慢炒，不糊就行) 待其完全變軟之後再倒入汁，否則胡蘿卜太硬，本身味道過強，影響口感。
所在的分類
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