原味酸奶,淡奶油,薄荷糖漿,糖粉,魚膠粉,瑪麗亞餅干,黃油,涼開水,銀色糖珠,檸檬汁
綜合評分 7.9
海洋薄荷酸奶慕斯
綜合評分 7.9
老早就想做這款海洋版酸奶慕斯，拖拖拉拉直到今天才真正動手。之前做了薄荷糖漿，加進酸奶慕斯里，味道更加豐富，女兒很喜歡。
用料
做法
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80g瑪麗亞餅干打成粉，加入20g融化的黃油拌勻，放入八寸圓模壓實，入冰箱冷藏備用
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15g魚膠粉加少許涼開水化開，加入薄荷糖漿，放微波爐叮30秒。
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320g酸奶加入魚膠薄荷糖漿攪勻，加入一大勺檸檬汁
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200g鮮奶油分兩次加入50g糖粉打成七分發
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先加一大勺打發的奶油到酸奶里拌勻，再把酸奶倒入奶油里切拌均勻
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把拌好的酸奶慕斯倒入底餅，震兩下，包上保鮮膜入冰箱冷藏四小時以上
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8g魚膠粉先加少許藍色運動飲料化開加熱融化，再倒入剩余的飲料里拌勻，入冰箱冷藏凝固
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凝固後的果凍用勺子挖成一塊一塊鋪在凍好的慕斯上，鋪滿三分之二
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剩余的20g餅干打成粉沫鋪在三分之一處，在果凍和餅干沫之間灑上15g糖粉當成浪花
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最後點輟上銀珠，大功告成
小貼士
加了黃油的餅干沫我在微波爐里叮了二分鐘，這樣底餅會香多了。我沒加圍邊，果凍塊放久了會一直從邊上溜下來，所以還是建議裝個圍邊。
所在的分類
相關食譜
法式海綿蛋糕胚,全蛋,黃油,白砂糖,低筋面粉,慕斯層,原味酸奶,淡奶油,細砂糖,檸檬汁,吉利丁片,酒凍層,深海層,藍橙力嬌酒,雪碧,吉利丁片,淺海層,藍橙力嬌酒,雪碧,吉利丁片,沙灘層,花生醬曲奇,巧克力貝殼,白巧克力,色拉油,牛奶
綜合評分 9.6
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕
綜合評分 7.5
戚風蛋糕片（1.5cm）,自制酸奶,動物淡奶油,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 8.5
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕,六寸圓模
綜合評分 9.5
慕斯糊：酸奶（有糖）,淡奶油,藍莓醬,青汁,細砂糖,吉利丁片,香橙檸檬戚風胚（8寸）,雞蛋,香橙,檸檬皮屑,檸檬汁,低筋麪粉,細砂糖,鏡面果凍,蘇打水,細砂糖,吉利丁,茉莉花
綜合評分 8.6
安慕斯,草莓,牛奶,吉利丁片,芒果,車厘子,海綿蛋糕底
綜合評分 9.1
餅乾底,奧利奧餅乾,黃油,草莓慕斯液,新鮮草莓打醬,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,酸奶慕斯液,酸奶,淡奶油,乳酪,檸檬汁,細砂糖,朗姆酒,牛奶,吉利丁
綜合評分 7.1
【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
綜合評分 9.9