魚丸,青菜,鹽,蔥花,胡椒粉,生姜末,雞精,香油
綜合評分 8.5
魚丸湯
綜合評分 9.1
老少皆宜，更適合喂奶的麻麻哦！
用料
做法
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將分離好的魚肉用刀背剁成肉餡，然後加蛋清攪拌均勻摔打上漿再加少許鹽放在一旁備用
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將魚頭劈成兩半，將魚骨剁成小塊備用。
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熱鍋倒入食用油，油熱後放蔥花在放魚頭和魚骨煸炒一下，倒入適量的水，熬半個小時。
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當湯熬成奶白色時將剁好的魚肉餡用小勺做成小魚丸放入鍋中，在煮5分鐘關火，放鹽少許，香菜少許，這樣一盆熱騰騰鮮美的魚丸湯就做好了！
小貼士
買魚的時候賣家會把魚根據你的需要幫你收拾好！魚丸一定要摔打到粘稠，要不魚丸會很散沒有嚼勁！因為湯要熬的時間會長一點，水最好倒多一些！
所在的分類
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