黃油,紅糖,香草精,中筋面粉,杏仁粉,猶太鹽（粗粒鹽）,磨碎的茉莉花茶粉（夾心）,熱牛奶（夾心）,黃油（夾心）,糖粉（夾心）
綜合評分 9.0
茉莉花茶夾心杏仁餅干
綜合評分 9.0
來自Bouchon Bakery’s cookbook，轉po自ladyandpups的小清新餅干，博主賽高~ 約13—16塊
用料
做法
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廚師機或電動打蛋器打發黃油至蓬松，加入紅糖繼續打發，加入香草精混合均勻。加入面粉、杏仁粉、鹽，慢速攪打至成團。夏天氣溫高，包上油紙入冰箱冷藏半小時以上。烤箱165℃預熱。從冰箱取出， 成3mm面片，用模具按出形狀。烤15—17分鐘至邊緣金黃
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夾心︰攪拌機磨碎茉莉花茶，倒入熱牛奶，待用。打發黃油至蓬松輕盈，篩入糖粉，倒入牛奶和茉莉花茶混合物，攪拌均勻
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每塊餅干抹3/2tsp 糖霜，蓋上另一片
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小貼士
好期待滿口茉莉香~
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