好料理

蒸混蛋（無油無鹽營養健康）

綜合評分 7.8
營養豐富，無油無鹽，健康，簡單易做，色彩豐富好看。

用料

做法

  • 蒸混蛋（無油無鹽營養健康）的做法 步骤1

    先用錫箔紙鋪在大碗里，然後把松花蛋和鴨蛋剝皮切丁放入，然後打蛋，只將蛋清倒入錫箔紙內，攪拌一下。 然後大火蒸5分鐘。

  • 蒸混蛋（無油無鹽營養健康）的做法 步骤2

    蛋黃打散，倒入剛蒸過的混蛋里。然後繼續大火蒸7分鐘。

  • 蒸混蛋（無油無鹽營養健康）的做法 步骤3

    冷卻一會兒，去掉錫箔紙裝盤，切塊，即可上桌。

  • 蒸混蛋（無油無鹽營養健康）的做法 步骤4

    色彩分明，如果嫌麻煩可以三個雞蛋一起打散混合倒入蒸一次即可。

小貼士

錫箔紙是為了不沾盤，也可以不用。 打雞蛋的時候可以微微加點豬油，更香。 因為咸鴨蛋所以不需要放鹽味道也足夠。

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