做法

• 芡實浸泡2小時，排骨飛水（大火煮開沸騰3∼5分鐘，水倒掉，沖洗干淨）。

• 蟲草花、干貝、枸杞浸泡2分鐘，洗淨。

• 甜玉米去皮去須，洗淨切成塊或段。

• 除玉米和枸杞外的所有材料放入鍋中，加入冷水2L左右，武火煮開後轉文火慢煲1小時。

• 加入玉米和枸杞，繼續文火煲1小時左右。

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  出鍋前10分鐘加鹽。