豬肉,小油菜,醬油,花生油,花椒粉,雞精,雞蛋清,鹽
綜合評分 7.3
神仙丸子湯（媽咪的味道∼）
綜合評分 7.3
媽咪的手藝，備鹵煮改良後上傳了。從小吃到大的媽咪的味道∼
用料
做法
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豬肉剁成肉餡，小油菜劈好洗淨備用。
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把肉剁到不連絲的狀態，加入切碎的蔥花，摻到肉餡里剁進去。然後盛到碗里加入一個雞蛋清，讓肉餡吃起來口感更滑嫩，攪拌均勻。再根據個人口味加入醬油，鹽，花椒粉，雞精，少量花生油，攪拌均勻備用。
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備一鍋清水，煮沸後下丸子。在鍋里加入兩片蔥花，去肉腥味。丸子都下好以後在鍋里加入醬油，鹽。注意這是第二次放醬油，第一次加在肉餡里了。
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最後加入小油菜，等油菜煮熟後我們的神仙丸子湯就可以出鍋啦∼
小貼士
所在的分類
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