好料理

星巴克紐約芝士蛋糕

綜合評分 7.8
滋味濃郁醇厚的紐約芝士蛋糕，可謂派對常客。如果能親手制作這樣一個經典的重乳酪蛋糕，是多麼神氣活現的一件事！ 加入了淡淡的檸檬口味使口味更加清新。

用料

做法

  • 星巴克紐約芝士蛋糕的做法 步骤1

    消化餅用　面杖壓碎，倒入融化黃油拌勻再放入模具內壓平壓實放入冰箱備用。

  • 星巴克紐約芝士蛋糕的做法 步骤2

    奶酪和糖隔熱水打勻。

  • 星巴克紐約芝士蛋糕的做法 步骤3

    依次加入蛋、酸奶油打勻。

  • 星巴克紐約芝士蛋糕的做法 步骤4

    再加入香草油打勻。

  • 星巴克紐約芝士蛋糕的做法 步骤5

    將奶酪糊倒入模具，輕輕拍打模具至汽泡消失。

  • 星巴克紐約芝士蛋糕的做法 步骤6

    水溶法，烤箱160度，60分鐘後芝士蛋糕待涼後放入冰箱冷藏後享用。

小貼士

所在的分類

相關食譜

星巴克紐約芝士蛋糕
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餅底︰消化餅,餅底︰無鹽黃油,芝士餡料︰奶油芝士,芝士餡料︰糖,芝士餡料︰雞蛋,芝士餡料︰酸奶油,芝士餡料︰香草油
綜合評分 7.8
紐約芝士蛋糕
蛋糕
餅底：,消化餅乾,無鹽黃油,芝士蛋糕體：,奶油乳酪：,幼砂糖,無鹽黃油,淡奶油,酸奶油,雞蛋,淋面：,酸奶油：,糖粉,玉米澱粉
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蛋糕
A. 餅乾底,1. 奧利奧 或 消化餅,2. 無鹽黃油,B. 酸奶油（芝士餡料）,1. 淡奶油,2. 檸檬汁,C. 芝士餡料（其它材料）,1. 奶油乳酪,2. 細砂糖,3. 雞蛋液 (全蛋蛋液）,4. 香草精,D. 酸奶油飾面,1. 淡奶油,2. 檸檬汁,3. 細砂糖
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消化餅干,黃油（液態）,奶油乳酪,白糖,酸奶油/原味希臘酸奶,淡奶油,雞蛋,玉米澱粉,香草精,檸檬汁,草莓,白糖,水
綜合評分 8.0
百香果紐約芝士蛋糕（冰激凌口感）
蛋糕
消化餅干,黃油,奶油乳酪,酸奶油,淡奶油,白砂糖,雞蛋,香草精,百香果,玉米澱粉,淡奶油,白砂糖
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紐約芝士蛋糕
蛋糕
奶油乳酪250,酸奶油100克,砂糖70克+15克,黃油50克,消化餅乾60克,雞蛋2個,低筋粉15克,香草精若干滴
綜合評分 9.4
紐約芝士蛋糕
蛋糕
奶油乳酪250,酸奶油100克,砂糖70克+15克,黃油50克,消化餅乾60克,雞蛋2個,低筋粉15克,香草精若干滴
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超越星巴克的紐約芝士蛋糕(New York Cheese Cake)
蛋糕
消化餅乾（Digestives）,黃油,喜歡厚餅乾底的可以按比例 餅乾：黃油,奶油乳酪(cream Cheese),白糖 (Fine Sugar),牛奶 (Fresh Milk),雞蛋 (小),自制酸奶油(Sour Cream),香草精 (Vanilla Extract),普通麪粉 (All-purpose Flour),動物奶油 (Whipping Cream),檸檬汁,消毒的容器
綜合評分 9.3
紐約芝士蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,酸奶油,雞蛋,鮮奶油,檸檬汁朗姆酒,糖粉
綜合評分 7.5