高粉（金像),細砂糖,耐高糖即發酵母,煉奶,蜂蜜,全蛋,牛奶/水,湯種,鹽,無鹽黃油,牛奶（湯種）,高粉（湯種）
綜合評分 8.0
煉奶北海道吐司(低脂版)
綜合評分 8.0
整形無能！怪我囖。。 此乃甜面包，我愛甜食 嗷嗷嗷~~ 面包機和面，我懶又愛吃，適合擠不出時間的飛人 請按順序投放材料，強迫癥患者，一定要先粉後水
用料
做法
-
準備湯種︰室溫牛奶100g和高筋面粉20g混合均勻後上火，小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌至濃稠，立即離火，放涼至室溫後，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時以上，最好過夜；
-
面包機內桶中，先後加入高粉、糖，在高粉中間挖個小坑，小坑中加入酵母粉，最後加牛奶、全蛋、湯種、煉奶、蜂蜜；
-
選擇和面功能，啟動面包機，進行一個和面程式，看到面粉成團後加入鹽，大概20分鐘後面團能拉出粗糙的厚膜；（和面過程一定要根據實際情況控制液體量）
-
-
和面結束後，加入切成小粒的無鹽黃油，揉至完全階段，能拉出大片薄膜；
-
取出面團，平均分割成兩份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
-
取一份面團，上下 成舌形；自上而下卷起來；蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；
-
-
再次取一份面團，上下 成長舌形，根據面包機內桶的形狀， 得長一些窄一些；自上而下卷起來；
-
放進模具，發酵至2倍大，大概一到兩個小時，入烤箱180度35分鐘/面包機烘烤程式30分鐘；
-
烤好後立即脫模，在網架上冷卻至室溫後，用保鮮袋密封裝好，過夜後口感松軟。
-
小貼士
面粉吸水量不同，別一次把液體都加進去，留一些，看面團的狀態，再慢慢加。面包的液體分量是可以調整的。（即步驟3，此步非常重要） *—*g︰意思就是最少量—最大量，看情況和口味適當調整。 喜歡咸口味的把甜液體換成牛奶就好，鹽最多加到7g，咸瞎了別說我沒提醒！呵！ BTW咸面包加奶油奶酪20G出來特香，記得液體減量喲。
所在的分類
相關食譜
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉（可不加）,蛋清,淡奶油,牛奶,干酵母,黃油
綜合評分 7.4
紅茶,牛奶,蜂蜜
綜合評分 7.8
自發粉/低筋面粉,可可粉,泡打粉,雞蛋,牛奶,植物油,香草精,糖,杏仁片
綜合評分 9.4
百香果汁,自制無糖酸奶,白砂糖,淡奶油,吉利丁片,6寸海綿蛋糕
綜合評分 7.9
高筋面粉,牛奶,淡奶油,鹽,蜂蜜,細砂糖,黑芝麻（粉）,即發干酵母,黃油
綜合評分 8.1
低筋面粉,細砂糖,牛奶,雞蛋,色拉油,泡打粉,熟透香蕉（中等大小）
綜合評分 7.9
黃油,植物油,糖粉,低粉,牛奶,鹽,椰蓉
綜合評分 8.5
鹽,黑胡椒,檸檬,芝士（低脂）,對蝦
綜合評分 7.8
高筋面粉,糖,鹽,淡奶油,牛奶,酵母,黃油,雞蛋,葡萄干、核桃肉
綜合評分 7.8