芝士風味的隻果吐司

綜合評分 8.6
配方參考《我愛面包機》,很多方子里隻果總離不開肉桂 由于不太想吃肉桂粉,改成了芝士粉 別有風味~柔軟的吐司搭配香甜的隻果,滿滿的都是愛!

用料

做法

  • 芝士風味的隻果吐司的做法 步骤1

    準備材料,黃油切小塊

  • 芝士風味的隻果吐司的做法 步骤2

    除隻果餡以外的材料(粉最好過篩)放入面包機桶里(芝士粉看個人喜好來加,我加了一大勺),干酵母放入投放酵母處

  • 加入稀釋的蛋液,沿著面包桶四周倒(注意︰我用的是自動投放酵母的面包機,如果沒有這個功能一定要注意先加蛋液再加粉類,在粉類的頂部挖個坑放酵母)

  • 選擇“菠蘿面包”程式,啟動(之所以選擇這個是因為這個中間有15分鐘的時間可以用來加餡)

  • 芝士風味的隻果吐司的做法 步骤5

    開始制作隻果餡。 把隻果切片放入小奶鍋中,加水和糖,用最小的火慢慢炖煮,煮到鍋里的水全部蒸發

  • 芝士風味的隻果吐司的做法 步骤6

    初發酵完成後(面包機會發出提示音),取出面團,用 面杖將面團 成長方形面片,均勻的鋪上隻果餡

  • 芝士風味的隻果吐司的做法 步骤7

    將面片左邊向中間折疊,折起的地方也鋪上一點隻果餡,右邊同樣。 最後取下面包機里的攪拌刀,將面團卷起,接縫向下放回面包桶里。(這一步動作一定要迅速,5分鐘內完成最好)

  • 芝士風味的隻果吐司的做法 步骤8

    合上面包機,繼續進行下一次醒發和烘烤,完成後立刻把面包取出來晾涼。

小貼士

1.如果有不喜歡面包機,喜歡手動的小伙伴們...向你們致敬! 2.煮隻果的時候請一定要用最小的火,留心不要讓隻果焦了... 3.如果嫌面團不出漂亮的薄膜,可以嘗試先用“餃子皮程式”揉一遍,再開始“菠蘿面包” 4.在步驟6里 面的時候20cm*30cm左右,我 的有點厚了(懶癌發作星人)

所在的分類

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