蛋黃醬,甜椒（Pimento),墨西哥辣椒（jalapeno pepper）,青檸汁,小茴香,咖哩粉,大蒜粉,黑胡椒,切達芝士,傑克辣味芝士,香菜
綜合評分 7.9
Tex-Mex德墨風味的甜椒芝士醬
綜合評分 7.9
文/二貨開飯（微信ID：foolkitchen） 翻譯/界境 菜譜/spicy southern kitchen 圖/spicy southern kitchen、acozy kitchen、Pinterest等等等...... 今日給大家介紹的是Tex-Mex菜，Tex-Mex是什麼東西？ 科普一下，Tex就是美國德克薩斯州的簡稱，Mex是Mexico墨西哥的簡稱。衆所周知，美國毗鄰墨西哥，最近那個髮型很cool說話風格也很特別的美國總統候選人川普就經常抨擊墨西哥移民問題，所以啊，一句話帶過美國和墨西哥的關係是：淵源頗深那....... （咳咳......停住！我知道果姨要罵我又來段新聞聯播了.......） 回到主題，墨西哥菜在美國現在非常流行！！！ 墨西哥菜在美國主要有德州系和加州系。墨西哥菜在德克薩斯州成名是因為美國的德克薩斯州的地理位置與墨西哥毗鄰，所以德州有很多墨西哥人，他們就在吃德克薩斯墨西哥菜。 而這系列的德墨菜就成為現在全美最HOT的美食！！！ 很多德墨菜是在德克薩斯開發出來的，因此很多人覺得它們不算墨西哥菜，並且德墨菜都放了很多乳酪和肉。而加州墨西哥菜就口感清爽得多，更健康，比德墨的食材更新鮮。 不過，今日主要介紹的是德墨風味的甜椒芝士醬啦啦啦~ 歡迎寶寶們關注 微博@二貨開飯，微信ID：foolkitchen，豆瓣：二貨開飯
用料
做法
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甜椒（Pimento)切丁，墨西哥辣椒（jalapeno pepper），去核，切好；青檸榨汁，取1/2湯匙
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把上面所有的材料，放進一個大碗裏面攪拌，然後用一層保鮮膜封口，放進冰箱冷藏至少2-4小時纔可品嚐
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這款甜椒芝士可是墨西哥風味必備的呢！！ 所以它是南美洲風味必不可少的味道！ 搭配脆片或者用墨西哥玉米捲包裹著吃那才叫一個完美
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或者，還可以作為漢堡包裡的芝士替代，二粉們還記得我們之前那期的一包即飽（回顧可以點選我們的菜譜搜尋）嗎？也可以夾在裏面哦！！！
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或者配上水煮蛋
小貼士
1.有好奇寶寶會問 這裏的甜椒為什麼要用盎司表示， 原因是國外也可以用甜椒罐頭那種來代替 例如美亞上有一種叫cento Pimento 這種罐頭式就要衝幹，然後切塊。 2.至於傑克辣味芝士是什麼東西？ 傑克辣味芝士pepper Jack cheese，度娘上一大堆呢....... 沒有收廣告費就不打具體的廣告了.......
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