好料理

酥烤小羊排

綜合評分 7.2
外酥里嫩 麻辣鮮香 超簡單 快手菜

用料

做法

  • 羊肉洗淨放涼水浸泡十分鐘左右去除血水

  • 燒一鍋開水家姜和香葉 將羊排過水去除血水

  • 酥烤小羊排的做法 步骤3

    配羊排腌制料 加入醬油 料酒 香葉 辣椒面 孜然粉 少許雞粉 八角 花椒 橄欖油 攪勻後放入羊排 正反各腌制15分鐘左右

  • 將腌制好的羊排用錫紙包起來 烤箱預熱後 200度 20分鐘

  • 再將錫紙開啟 將羊排有肥肉的一面向上 200度 10分鐘

  • 酥烤小羊排的做法 步骤6

    撒入辣椒面 孜然 少許海鹽 200度 6分鐘  擺盤開吃

小貼士

羊排選取帶些肥肉的肋排比較香 烤的時間按烤箱大小以及羊排多少增減

所在的分類

相關食譜

酥烤小羊排
烤箱菜
小羊排,辣椒面,孜然粉,姜,海鹽,香葉,八角,花椒,醬油,料酒,橄欖油
綜合評分 7.2
迷迭香烤小羊排
烤箱
小羊排,迷迭香,蒜,海鹽,黑胡椒,紅薯,土豆
綜合評分 9.4
紅酒迷迭香烤小羊排【簡單料理】
快手菜
小羊排,迷迭香,海鹽,黑胡椒粉,橄欖油,孜然,紅酒
綜合評分 7.1
意式沙拉配開心果馬努卡蜂蜜烤小羊排
沙拉
紐西蘭七骨小羊排,開心果,馬努卡蜂蜜（可以用普通蜂蜜代替）,手指胡蘿蔔,櫻桃蘿蔔,芝麻菜,奶油生菜,現磨黑胡椒
綜合評分 8.7
迷迭香烤原汁小羊排
烤箱菜
新鮮小羊排,迷迭香（干）,紅酒,白酒,黑胡椒粉/黑胡椒碎,土豆/洋蔥/彩椒
綜合評分 7.1
迷迭香嫩烤小羊排（「最簡單的西餐」主題party南京站）
烤箱菜
小羊排,新鮮迷迭香,新鮮百里香,蒜,洋蔥,鹽,橄欖油
綜合評分 7.8
薄荷酥粒烤小羊排
烤箱菜
小羊排,薄荷葉,蒜,橄欖油,麪包渣,辣椒粉,鹽和胡椒,芝士碎,Dijon mustard（第戎芥末）,蜂蜜,白米醋(或白醋)
綜合評分 7.8
薄荷酥粒烤小羊排
烤箱菜
小羊排,薄荷葉,蒜,橄欖油,麪包渣,辣椒粉,鹽和胡椒,芝士碎,Dijon mustard（第戎芥末）,蜂蜜,白米醋(或白醋)
綜合評分 9.4
香草烤小羊排
烤箱
小羊排,新鮮迷迭香,新鮮百里香,櫻桃番茄（黃色、紅色皆可）,白洋蔥,大蒜,橄欖油,黑胡椒,鹽,黃油
綜合評分 9.9
迷迭香烤小羊排
烤箱
小羊排,新鮮迷迭香（rosemary）,現磨岩鹽（或者海鹽）,現磨黑胡椒,大蒜,香菜籽（coriander,孜然（cumin）,橄欖油
綜合評分 8.2